Le Restaurant
Une cuisine inspirée des repas de famille.
écrite au présent avec générosité, équilibre et sincérité. Chaque plat prolonge l’esprit de la maison : du goût, du tempo et le plaisir simple d’être ensemble.
Villa Aaron
le bar
À la Villa Aaron, chaque boisson est composée avec soin pour sublimer tous les temps de plaisir — d’une pause légère aux plus joyeuses célébrations.
Les vins sont choisis pour leur équilibre, les spiritueux pour leur profondeur, et les bières pour leur fraîcheur. Jus maison, infusions et eaux aromatisées mettent à l’honneur les alternatives sans alcool avec une collection de mocktails créatifs exclusivement faits maison.
Chaque attention est portée pour faire de tous les instants une parenthèse de satisfaction, de surprise et de raffinement — une carte de boissons généreuse et fidèle à l’esprit de la maison pour vous satisfaire tout au long de la journée... et de la soirée.
Le bar de la Villa Aaron est votre compagnon de délice. Son ambiance tamisée, rythmée par ses live et DJ set est propice aux échanges et découvertes.
Aux commandes du comptoir, notre mixologue Grégoire Erchoff et son équipe composent des cocktails signatures, mêlant clins d'œil aux grands classiques et éclats d'inventivité personnelle.
Le Aaron Club, à base de gin et de framboise, allie fraîcheur et caractère, dans une interprétation déjà culte. Le House Negroni, twisté d’une touche secrète, séduit par son équilibre et son intensité.
Ici, la carte s’accorde à l’atmosphère du lieu : élégante, conviviale, pétillante. On pousse la porte de la Villa pour savourer, être surpris et bien souvent, on y reste.
Comme un moment en famille
À la Villa, le menu suit le rythme du lieu et de son chef Luisma Naranjo : libre, spontané, joyeux. Sa cuisine méditerranéo-marocaine en est le cœur battant — une alliance chaleureuse et inventive, née du croisement des cultures et des produits. Inspirée des rivages méditerranéens et des parfums du Maroc, elle célèbre les ingrédients dans leur authenticité et joue des contrastes avec gourmandise.
Ici, on prend le temps de savourer, un plat, un dessert, un de nos cocktails… chacun participe à votre plaisir et laisse la journée s’étirer au rythme de vos envies. L’esprit est convivial, les tables joyeuses, la cuisine est savoureuse et pleine d’élan. L'essentiel : le bonheur d’être ensemble.
Notre carte puise dans la mémoire des repas de famille, dans le souvenir des grandes tables aux éclats de rire, dans l'idée d'une cuisine qui rassemble et réconforte. Le chef Luisma orchestre une cuisine vivante, sincère, nourrie de souvenirs et guidée par les saisons.
Les plaisirs sont simples, les gestes précis. Les cuissons sont justes, les accords mesurés et chaque assiette affirme son caractère. Pensée pour le plaisir, et fidèle à l’esprit de la maison, la cuisine de la Villa Aaron est généreuse et synonyme de bonne humeur.
UN ÉQUILIBRE PARFAIT
À la Villa Aaron, tout commence par des produits choisis avec exigence et travaillés avec soin. Les viandes et poissons sont préparés avec minutie, les assaisonnements composés avec justesse. Ici, les plats ont une âme, ils reflètent cet équilibre entre spontanéité et maîtrise, entre naturel et sophistication. Les cigares de poulet au citron confit, fondants et parfumés, sont devenus un rituel à ne pas manquer pour beaucoup. Les raviolis revisités à la chakchouka surprennent par leur ampleur aromatique, le pastrami aux épices douces révèle un subtil équilibre entre savoir-faire et modernité.
Des recettes qui ont trouvé leur place aux côtés de la déjà iconique mousse au chocolat : intense, onctueuse et légèrement relevée par la douceur d'une touche de verveine.
Le riz au lait au caramel beurre salé, parsemé de pop-corn maison croustillants, mêle tendresse, croquant et souvenir d’enfance, un must-have sur notre carte des douceurs.
l'équipe de la Villa
attentive et passionnée
À la Villa Aaron, l'hospitalité est une seconde nature. Souriante, professionnelle et à l’écoute, notre équipe créée un lien spontané avec chaque client, dans une ambiance à la fois détendue et soignée.
Elle instaure une atmosphère naturellement décontractée et délicatement raffinée. Présente sans jamais être pressante, elle vous accompagne avec justesse à chaque instant : choisir un plat, conseiller un cocktail ou simplement vous guider vers la table idéale, nos serveurs et hôtesses sauront vous satisfaire.
De l’accueil au dernier verre, chaque attention vous est portée pour vous sentir ici comme chez vous — détendu, libre de profiter et toujours bien entouré.